Mês: abril 2021
JARDINEIRA
Ingredientes: – 1 colher de sopa de azeite; – 1 dente de alho bem picado; – 300g de carne (usamos alcatra) cortada em cubinhos; – 1 folha grande de repolho picada ou rasgada em pedaços pequenos; – 6 vagens picadas; – 3 batatas cortadas em cubinhos; – 3 gomos de uma moranga pequena picados; – […]
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FRANGO ENROLADO COM ESPINAFRE
Ingredientes: – 2 filés de frango; – 1 dente de alho pequeno picado; – 1/2 colher de chá de sal; – 1 colher de sopa de vinho branco; – pimenta do reino moída a gosto; – 4 fatias de peito de peru; – 1 xícara de folhas de espinafre; – azeite para untar; – 1/2 […]
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CARNE PREGUIÇOSA
Ingredientes: – 1 kg de maminha; (peça inteira) – 1 sachê de molho de tomate; – 500ml de água; – 1 lata de cerveja preta; (não use as doces – cerveja Bock) – 1 tablete de caldo de carne; – tempero a gosto; (eu usei duas folhas de salvia e um ramo de tomilho) Modo […]
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ROLINHO DE REPOLHO COM CARNE MOIDA
Ingredientes: – 5 folhas de repolho; – 3 colheres de sopa de óleo; – 1/2 cebola picada; – 1 dente de alho picado; – 350g de carne moída; – 1 xicara de molho de tomates; – 1 colher de sopa de salsinha picada; – sal e pimenta do reino a gosto; – 3 colheres de […]
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BRÓCOLIS COM MOLHO BRANCO
Ingredientes: – brócolis; (eu usei 2 xícaras) – 1 colher de sopa de manteiga; – 1 colher de sopa de farinha de trigo; – 1 xícara de leite; – 1 colher de sopa de requeijão cremoso; – 1 colher de sopa de queijo parmesão; – noz moscada ralada a gosto; Modo de Preparo: […]
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POLENTA MOLE BEM CREMOSA
Ingredientes: – 1,5 litro de água; – 1/2 colher de sopa de sal; – 300g de farinha de milho; (eu usei a fina e ficou com essa textura maravilhosa) – 100g de manteiga; – 100g de queijo parmesão ralado; Modo de Preparo: Coloque a água e o sal numa panela grande e com fundo grosso […]
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ESCONDIDINHO DE CALABRESA
Ingredientes: – 4 batatas médias descascadas e picadas; – 1 cenoura picada; – água para cozinhar as batatas; – 1 linguiça calabresa; – 1 tomate picado; – salsinha a gosto; – 1 xícara de leite; (200ml) – 2 colheres de sopa de queijo parmesão; – 1 colher de chá de sal; – queijo mussarela ralado […]
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LASANHA DE ESTROGONOFE
Ingredientes para o estrogonofe: – 350g de filé cortado em tirinhas finas; – 2 colheres de sopa de óleo; – 50g de champignon fatiado; – 1 colher de sopa de molho inglês; – 1 colher de sopa de mostarda; – 2 colheres de sopa de catchup; – sal a gosto, se necessário; – 100g de […]
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BATATA GRATINADA COM SARDINHA
Ingredientes: – 2 batatas cortadas em fatias fininhas; (umas 450g) – 1 lata de sardinhas com óleo; – 1/2 xícara de leite; – 200g de creme de leite; (1 caixinha) – 3 ovos; – sal e pimenta a gosto; – queijo parmesão ralado; (eu coloquei 50g) – azeite para untar; Modo de Preparo: Cozinhe as […]
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SPAGHETTINI
Ingredientes: – 200g de espaguete; – 1/2 colher de sopa de manteiga; – 2 colheres de sopa de azeite de oliva; – 150g de cogumelos paris frescos fatiados; – 6 corações de alcachofra em conserva; – 2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados; – 8 azeitonas pretas picadas; – 80g de salame em […]
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