PÃO DE QUEIJO NA AIRFRYER

PÃO DE QUEIJO NA AIRFRYER

INGREDIENTES

  • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
  • 1 xícara (chá) de polvilho doce
  • 1 ½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • óleo a gosto para untar as mãos

MODO DE PREPARO

  1. Numa panelinha, leve a água para ferver o fogo médio. Enquanto isso, numa tigela grande, misture os polvilhos e o sal – atenção ao medir o polvilho: por ser um ingrediente leve, vá enchendo a xícara até formar um montinho e então nivele com uma faca, ou encha a xícara e dê batidinhas para o pó assentar e preencha o que faltar.
  2. Assim que a água ferver, desligue e adicione o óleo. Regue a mistura de polvilhos com a água e óleo quentes e mexa bem com uma colher de pau, até incorporar todo o líquido. Deixe amornar. Se estiver quente, vai cozinhar os ovos e derreter o queijo ralado, que serão adicionados a seguir, fazendo com que o preparo desande.
  3. Agora sim: adicione o queijo ralado e misture bem.
  4. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte à massa – se um estiver estragado, você não perde a receita toda. A cada adição, misture vigorosamente com uma colher de pau para incorporar totalmente cada ovo. A massa não vai ficar lisa, é assim mesmo! A textura é um pouco mais rústica, com gruminhos de polvilho, e um pouco pegajosa também. O importante é que todos os ingredientes estejam bem misturados, sem que o ovo fique separado da massa.
  5. Modele os pães de queijo: coloque um pouco de óleo num pratinho e unte as mãos; com uma colher, retire uma porção do tamanho de uma bola de pingue-pongue (cerca de 3 cm de diâmetro), enrole e transfira para uma assadeira. Se preferir, pese a massa: cada bolinha deve ter cerca de 30g. Esse tamanho é ideal para que assem de maneira uniforme na AirFryer. Se durante o processo a massa começar a grudar nas mãos, lave e unte novamente com óleo.
  6. Na AirFryer digital da linha Electrolux por Rita Lobo, selecione a função pão de queijo (190 ºC por 15 minutos). Quando preaquecer, abra a gaveta e transfira para o cesto sete pães de queijo, deixando espaço entre eles, assim, o ar circula e eles douram por igual.
  7. Feche a gaveta e depois de 15 minutos retire pães de queijo perfeitamente assados! Atenção: eles assam a 190 ºC e não é preciso virar no meio do tempo. Experimente servir com geleia, manteiga e doce de leite.

 

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Cenourinhas de Chocolate
OUTROS

Cenourinhas de Chocolate

As cenourinhas de chocolate são uma maneira divertida e deliciosa de celebrar a Páscoa ou simplesmente satisfazer um desejo por doces. Estas pequenas guloseimas em forma de cenoura são feitas com chocolate derretido e são uma adição encantadora a qualquer cesta de Páscoa ou mesa de sobremesas. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples para […]

Leia Mais
Ovo de Páscoa Trufado
OUTROS

Ovo de Páscoa Trufado

O ovo de Páscoa trufado é uma verdadeira indulgência para os amantes de chocolate, combinando a crocância do ovo de chocolate com o recheio cremoso e saboroso de trufa. Esta delícia é uma maneira perfeita de celebrar a Páscoa, seja como presente para amigos e familiares ou como uma sobremesa especial para compartilhar durante as […]

Leia Mais
Pão de Ló de Chocolate (Para sua Páscoa)
BOLOS E TORTAS OUTROS

Pão de Ló de Chocolate (Para sua Páscoa)

O pão de ló de chocolate é uma das sobremesas mais clássicas e queridas, conhecida por sua textura leve e sabor rico de chocolate. Seja servido simplesmente polvilhado com açúcar de confeiteiro ou como base para bolos mais elaborados, o pão de ló de chocolate é uma escolha sempre acertada para qualquer ocasião. Neste artigo, […]

Leia Mais
pt_BRPortuguese