Abobrinha Marinada com Limão e Salsinha: Um Aperitivo Refrescante e Saboroso

A abobrinha marinada com limão e salsinha é uma opção deliciosa e refrescante para servir como aperitivo ou acompanhamento. Combinando a suculência da abobrinha com o frescor do limão e o aroma da salsinha, esta receita é uma explosão de sabores que certamente vai conquistar o seu paladar. Além disso, é uma opção leve e saudável, perfeita para qualquer ocasião. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita simples e rápida de abobrinha marinada com limão e salsinha, para que você possa desfrutar deste prato irresistível em sua própria casa.

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

1. Preparação das Abobrinhas:
   • Lave bem as abobrinhas e corte-as em fatias finas, no sentido do comprimento. Se preferir, você pode utilizar um fatiador de legumes para obter fatias uniformes.
2. Marinada de Limão e Azeite:
   • Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado e a salsinha fresca.
   • Tempere a marinada com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem todos os ingredientes.
3. Marinando as Abobrinhas:
   • Adicione as fatias de abobrinha à marinada e misture delicadamente para que fiquem completamente cobertas pelo tempero.
   • Deixe as abobrinhas marinarem na geladeira por pelo menos 30 minutos, para que absorvam bem os sabores.
4. Grelhando as Abobrinhas:
   • Após o período de marinada, aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
   • Retire as fatias de abobrinha da marinada e sacuda o excesso de líquido.
   • Grelhe as fatias de abobrinha por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem levemente douradas e cozidas.
5. Servindo a Abobrinha Marinada:
   • Transfira as fatias de abobrinha grelhadas para um prato de servir.
   • Regue com um pouco mais da marinada restante.
   • Sirva a abobrinha marinada com limão e salsinha como aperitivo ou acompanhamento, decorada com algumas folhas de salsinha fresca, se desejar.

Esta receita de abobrinha marinada com limão e salsinha é uma opção rápida, fácil e deliciosa para adicionar mais sabor aos seus pratos. Com o frescor do limão, o aroma da salsinha e a suculência da abobrinha, este aperitivo é perfeito para servir em qualquer ocasião. Experimente fazer esta receita em sua própria cozinha e surpreenda-se com o sabor irresistível da abobrinha marinada com limão e salsinha.