INGREDIENTES
- ¼ de xícara (chá) de água
- 3 colheres (chá) de café moído bem fino (6 g)
- ½ baga cardamomo (sementes batidas no pilão opcional)
MODO DE PREPARO
- Numa cafeteira especial para café turco (ibrik), coloque a água e misture o café.
- Leve ao fogo baixo até espumar. Quando começar a ferver, conte 6 minutos. Desligue o fogo e espere a fervura parar. Sirva o café, inclinando levemente a xícara para que o excesso de borra se concentre no fundo da cafeteira.
- Espere 2 minutos antes de tomar o café, para que a borra decante no fundo da xícara.
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