Farofa de Milho com Cenoura e Bacon: Um Acompanhamento Saboroso e Reconfortante

A farofa de milho com cenoura e bacon é um acompanhamento clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura crocante e sabor reconfortante. Com a doçura do milho, o toque terroso da cenoura e a irresistível crocância do bacon, essa farofa é perfeita para acompanhar diversos pratos, desde churrascos até feijoadas. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita simples e deliciosa de farofa de milho com cenoura e bacon, para que você possa preparar esse acompanhamento incrível em sua própria cozinha.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de milho
• 2 cenouras médias, raladas
• 200g de bacon, cortado em cubos
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Instruções:

1. Preparação dos Ingredientes:
   • Rale as cenouras e reserve.
   • Pique a cebola, o alho e a salsinha e reserve.
   • Corte o bacon em cubos e reserve.
2. Fritando o Bacon:
   • Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até que esteja dourado e crocante.
   • Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando a gordura na frigideira.
3. Refogando a Cebola e o Alho:
   • Na mesma frigideira com a gordura do bacon, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e levemente dourados.
4. Adicionando a Cenoura:
   • Adicione as cenouras raladas à frigideira e refogue por alguns minutos, até que estejam levemente cozidas.
5. Adicionando a Farinha de Milho:
   • Acrescente a farinha de milho à frigideira e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam incorporados.
6. Finalizando a Farofa:
   • Tempere a farofa com sal e pimenta a gosto, lembrando que o bacon já é salgado.
   • Volte o bacon reservado para a frigideira e misture bem.
   • Adicione a salsinha picada e misture novamente.
7. Servindo:
   • Transfira a farofa para uma travessa de servir e sirva quente como acompanhamento de sua preferência.

Esta farofa de milho com cenoura e bacon é um acompanhamento delicioso e reconfortante que vai deixar qualquer refeição ainda mais especial. Com sua combinação de sabores e texturas, é uma ótima opção para acompanhar uma variedade de pratos brasileiros. Experimente fazer esta receita em sua própria cozinha e desfrute do sabor incrível desta farofa!