Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate ( Para sua Páscoa )

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das combinações mais clássicas e adoradas da confeitaria, conhecida por sua textura macia, sabor leve de cenoura e cobertura cremosa de chocolate. Este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de doces, e é uma escolha popular em cafeterias, festas e celebrações em todo o mundo. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa e fácil de fazer este bolo em casa, para que você possa desfrutar desta indulgência sempre que desejar.

Ingredientes para o Bolo:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a Cobertura de Chocolate:

• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de leite

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda ou retangular.
2. No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo vegetal até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura de cenoura do liquidificador e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela pequena, misture o cacau em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura esteja completamente derretida e homogênea.
7. Retire o bolo do forno quando estiver assado e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
8. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo já frio, espalhando uniformemente com uma espátula.
9. Deixe a cobertura de chocolate endurecer um pouco antes de cortar o bolo em fatias e servir.

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma verdadeira indulgência para os amantes de doces. Com sua combinação única de sabores e texturas, é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Experimente esta receita em sua própria cozinha e encante seus amigos e familiares com o delicioso sabor do bolo de cenoura com cobertura de chocolate.