Ingredientes
meio quilo de feijão cru
meio gomo de linguiça defumada
meia colher (sopa) de óleo
meia cebola ralada
2 dentes de alho picados
meia colher (sopa) de sal
2 envelopes de MAGGI Tempero e Sabor Feijão
Modo de preparo
Escolha os grãos de feijão, eliminando pedrinhas, grãos quebrados e palhas.
Lave-os em água corrente e deixe-os de molho por cerca de 3 horas.
Escorra a água e cozinhe-os em panela de pressão, juntamente com a linguiça, cobertos com água (aproximadamente 2 litros) por cerca de 30 minutos, após pegar pressão.
Desligue a panela e espere sair toda a pressão.
Retire a linguiça e corte em rodelas finas e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Adicione o sal e junte 1 concha do feijão cozido, amasse-o e retorne à panela, junto com a linguiça reservada.
Coloque o MAGGI Tempero e Sabor, deixe engrossar e sirva.
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