Ingredientes
1 maracujá azedo (277 g)
2 colheres (sopa) (18 g) de açúcar mascavo claro
1 pedaço de canela em pau (3 g)
4 cravos-da-índia (1 g)
1 litro de água
Passo a passo
1) Higienize o maracujá, divida-o ao meio, retire a polpa com uma colher, descarte o bagaço branco e corte a casca em pedaços pequenos.
2) Numa panela, caramelize o açúcar mascavo.
3) Adicione a canela, o cravo e a polpa e a casca do maracujá e misture bem.
4) Adicione a água e espere levantar fervura.
5) Então, abaixe o fogo e mantenha em fervura branda por 15 minutos.
6) Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por mais 15 minutos.
7) Coe e sirva quente ou gelado.
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