Autor: TheMasterCheff
LILLET COM LARANJA E ALECRIM
INGREDIENTES 1 dose de Lillet gelado 2 doses de club soda gelado 1 tira longa de casca de laranja 2 galhos de alecrim cubos de gelo a gosto MODO DE PREPARO Esfregue 1 galho de alecrim no interior do copo. Com uma pinça, segure o mesmo galho de alecrim dobrado ao meio e aproxime da […]
Leia Mais
PÃO DE QUEIJO NA CHAPA
INGREDIENTES 1 pão de queijo azeite (ou manteiga) a gosto MODO DE PREPARO Leve uma frigideira, de preferência antiaderente, ao fogo médio para aquecer. Regue com um fio de azeite, corte o pão de queijo ao meio e disponha na frigideira, com a parte cortada para baixo. Coloque uma panelinha de ferro bem pesada (ou […]
Leia Mais
MOLHO DE IOGURTE COM PIMENTA SÍRIA
INGREDIENTES 1 pote de iogurte (170 g, cerca de ⅔ de xícara) ½ dente de alho 1 colher (sopa) de azeite 1 pitada de pimenta síria sal a gosto MODO DE PREPARO Descasque e corte o dente de alho ao meio. Bata uma das metades no pilão com uma pitada de sal até formar uma pastinha (a […]
Leia Mais
AFFOGATO (CAFÉ COM SORVETE)
PARA O CAFÉ INGREDIENTES 6 colheres (sopa) de café moído para prensa francesa 300 ml de água filtrada MODO DE PREPARO Escalde a jarra e descarte a água – isso ajuda a preservar a temperatura do café por mais tempo. Num fervedor, leve a água filtrada ao fogo médio para aquecer. Atenção: não deixe a […]
Leia Mais
CALDA DE TAHINE COM MEL E CANELA
INGREDIENTES ¼ de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim) 2 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de água filtrada 1 pitada de canela em pó MODO DE PREPARO Numa tigela pequena, misture bem o tahine com o mel e a canela em pó. Regue com a água filtrada, aos poucos, até ficar na consistência desejada (mais fluida ou […]
Leia Mais
MOLHO DE TOMATE PELADO
INGREDIENTES 2 latas de tomate pelado (com o líquido) 2 ramos de manjericão (cerca de 10 folhas) 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de manteiga ½ cebola descascada 1 colher (chá) de sal pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO Abra as latas, transfira os tomates (com o líquido) para o […]
Leia Mais
LIMONADA COM COCO
INGREDIENTES 200 ml de leite de coco (cerca de ¾ de xícara) caldo de 3 limões (cerca de ½ xícara (chá)) 3 ramos de hortelã 3 colheres (sopa) de açúcar 2 xícaras (chá) de cubos de gelo para bater cubos de gelo a gosto para servir MODO DE PREPARO No liquidificador coloque o leite de coco, as […]
Leia Mais
PÃO DE MEL
PARA O CHÁ DE ESPECIARIAS INGREDIENTES 1 xícara (chá) de água 1 ½ colher (sopa) de sementes de erva-doce 1 colher (sopa) de cravos-da-índia 4 bagas de cardamomo MODO DE PREPARO Com uma faca, abra as bagas de cardamomo ao meio e transfira para uma chaleira. Junte a água, as especiarias restantes e leve […]
Leia Mais
MUFFINS DE ESPINAFRE COM QUEIJO
INGREDIENTES 1 xícara (chá) de folhas de espinafre 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de leite 2 ovos 50 g de manteiga derretida ¾ de xícara (chá) de muçarela cortada em cubos de 1 cm (cerca de 100g) 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 2 colheres […]
Leia Mais
PUDIM DE ABÓBORA COM ESPECIARIAS
PARA A CALDA INGREDIENTES 1 xícara (chá) de açúcar ⅓ de xícara (chá) de água fervente MODO DE PREPARO Separe uma forma redonda, com furo no meio, de 22 cm de diâmetro. Leve uma chaleira com água ao fogo médio — ela vai ser usada para fazer a calda e assar o pudim em […]
Leia Mais
Portuguese