Autor: TheMasterCheff
MASSA DE PASTEL CASEIRA
INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 ovo ¼ de xícara (chá) de água 1 ½ colher (sopa) de óleo 2 ½ colheres (sopa) de cachaça 1 colher (chá) de sal farinha de trigo a gosto para polvilhar a bancada MODO DE PREPARO Numa tigela grande misture a farinha de trigo com o […]
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NHOQUE DE ABÓBORA
INGREDIENTES 500 g de abóbora japonesa descascada e cortada (cerca de ¼ de abóbora grande) 1 batata grande (cerca de 200 g) ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ colher (sopa) de azeite 1 colher (chá) de sal pimenta-do-reino moída na hora a gosto noz-moscada ralada na hora a gosto MODO DE PREPARO Preaqueça […]
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MACARRÃO COM MANTEIGA, LIMÃO E PARMESÃO
INGREDIENTES 200 g de espaguete (ou outra massa longa de grano duro) 50 g de manteiga gelada raspas de 1 limão-siciliano 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto manjericão a gosto para servir lascas de queijo parmesão a gosto para servir farofinha de pão a gosto para […]
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MACARRÃO COM MOLHO BRANCO
INGREDIENTES 250 g de macarrão fettuccine (cerca de 12 ninhos) 2 xícaras (chá) de leite gelado 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo 1 ½ colher (sopa) de manteiga ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino 1 pitada de noz-moscada ralada na hora sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto lascas de […]
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MAIONESE DE BATATAS
INGREDIENTES 1 kg de batatas ¾ de xícara (chá) de maionese caseira caldo de 1 limão siciliano 8 ramos de salsinha 2 colheres (sopa) de azeite sal a gosto MODO DE PREPARO Descasque e corte as batatas em pedaços de cerca de 2 cm – o importante não é cortar as batatas em cubos perfeitos, […]
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SALADA DE PEPINO COM UVA E IOGURTE
INGREDIENTES 3 pepinos japoneses (grandes) 1 ½ xícara (chá) de uvas verdes sem caroço 1 xícara (chá) de iogurte natural (1 ½ pote de 170g) 2 colheres (sopa) de azeite 4 ramos de hortelã sal a gosto sementes de romã a gosto para finalizar (opcional) folhas de hortelã a gosto para decorar MODO DE PREPARO […]
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SOPA DE TOMATE DE FORNO
INGREDIENTES 5 tomates italianos maduros ½ pimentão vermelho 1 cebola 2 dentes de alho 1 xícara (chá) de água fervente azeite a gosto 1 pitada de pimenta calabresa seca sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto folhas de manjericão a gosto para servir MODO DE PREPARO Preaqueça o forno a 240 ºC (temperatura alta). […]
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SOPA FRIA DE MILHO COM TOSTADA DE AVOCADO
PARA A SOPA INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de milho congelado (300 g) 2 xícaras (chá) de leite (sendo 1 xícara de leite gelado) ½ cebola 1 colher (sopa) de vermute ou vinho branco (opcional) 2 colheres (sopa) de manteiga sal gosto noz-moscada ralada na hora a gosto 1 ramo de alecrim salsinha picada a […]
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COOKIES COM SORVETE E CAFÉ
INGREDIENTES 3 cookies com gotas de chocolate 6 bolas de sorvete de baunilha (ou leite) pó de café água filtrada MODO DE PREPARO Preencha a base da cafeteira italiana com água, até o nível da válvula de segurança. Você pode ver a válvula na parede interna da base da cafeteira, ela parece um botão. Preencha completamente […]
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TORTA FÁCIL DE CHOCOLATE
PARA A MASSA INGREDIENTES ¾ de xícara (chá) de farinha de mandioca torrada fina ⅓ de xícara (chá) de castanhas-de-caju torrada sem sal (cerca de 50 g) 100 g de manteiga 2 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de sal MODO DE PREPARO No processador de alimentos, coloque a farinha de mandioca, as castanhas, o […]
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