Autor: TheMasterCheff
BATATA ASSADA NO MICRO-ONDAS COM SARDINHA
INGREDIENTES 2 batatas grandes 1 lata de sardinha em óleo ou água (125g) ½ cebola 1 dente de alho pequeno 1 limão-siciliano azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto salsinha picada a gosto para servir MODO DE PREPARO Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca das batatas sob água […]
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PIRÃO TRADICIONAL
INGREDIENTES 1 cabeça de pacu (pode substituir por outro peixe) 300g de costela de pacu desfiada e sem espinhos (pode substituir por outro peixe) 2 litros de água 3 folhas de louro 1 xícara (chá) de molho de tomate 1 cebola cortada em fatias 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho […]
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MACARRÃO ALHO E ÓLEO COM BACON
INGREDIENTES 500 g de macarrão tipo espaguete 1 cabeça de alho bem trituradinhas 500 g de bacon cortadinhos em cubinhos pequenos (sem a pele) Cheiro-verde, pimenta do reino e sal a gosto 1 sachê de tempero em pó tipo sazón (sabor de sua preferência) Azeite MODO DE PREPARO 1. Antes de colocar o macarrão para […]
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TORTA ALEMÃ
INGREDIENTES 100g de biscoito maisena 50g de manteiga derretida 2 pacotes de biscoito calipso 2 latas de leite condensado 1 1/2 xícara de leite 2 gemas 1 colher de chá de essência de baunilha 300ml de creme de leite fresco 150g de chocolate meio amargo 100g de creme de leite de caixinha MODO DE PREPARO […]
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BOLO DE MARACUJÁ
INGREDIENTES 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá 5 ovos 1 xícara (chá) de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó MODO DE PREPARO 1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o suco concentrado, o […]
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LASANHA DE BERINJELA
INGREDIENTES 3 unidades de berinjela cruas 1 lata de molho de tomate 1 maço de coentro picado Azeitona verde picadas a gosto 300 gr de mussarela fatiada 300 gr de presunto magro fatiado 2 colheres (sopa) de azeite Catupiry a gosto MODO DE PREPARO 1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento. […]
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STROGONOFF DE PALMITO
INGREDIENTES Azeite de oliva 150g de cogumelo paris 150g de cogumelo shitake 150g de cogumelo portobelo ½ dose (25 ml) de conhaque 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 2 vidros de palmito pupunha picados 2 latas de tomate pelado 1 xícara de passata de tomate 1 colher de chá de páprica doce Sal […]
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MACARRÃO PARISIENSE
INGREDIENTES Macarrão tipo penne Queijo parmessão ralado (à gosto) 200 gramas de presunto picado (preferencialmente em pedaço) 1/2 Cebola ralada Azeite (à gosto) 1 dente de alho 1/2 litro de leite 1 colher de sopa de maizena 1 caixinha de creme de leite 1 lata de ervilha Sal e pimenta do reino (à gosto) 1 […]
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SOBREMESA DE BANANA
INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) de canela em pó Banana 2 xícaras (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de água 8 bananas-nanicas cortadas em rodelas 1 embalagem de creme de leite (200 […]
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PÃO CASEIRO
INGREDIENTES 3 colheres (sopa) de açúcar 1 sachê de fermento biológico instantâneo seco (10g) 400 ml de leite morno (não pode estar quente) 3 colheres (sopa) de óleo 3 colheres (sopa) manteiga (em temperatura ambiente) 1 ovo 700 gramas de farinha de trigo (aproximadamente) 1 colher (chá) de sal Gema de ovo para pincelar MODO […]
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