ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
POLVO AO VINAGRETE
INGREDIENTES 1 polvo limpo (cerca de 1 kg) 1 cebola roxa 3 cebolas 2 tomates 3 folhas de louro 5 ramos de salsinha raspas de 1 limão-siciliano ⅓ de xícara (chá) de azeite 7 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto sal a gosto MODO DE PREPARO Descasque e corte a cebola roxa em cubos […]
Leia Mais
MOQUECA RÁPIDA DE PEIXE
INGREDIENTES 4 tranches (postas) de robalo sem pele (cerca de 150g cada) 2 tomates 1 pimentão amarelo 1 pimentão verde 1 cebola 1 dente de alho 1 pimenta dedo-de-moça ½ pimenta de cheiro (opcional) 6 galhos de coentro (folhas e talos) 200 ml de leite de coco (¾ de xícara (chá)) ¼ de xícara (chá) de azeite […]
Leia Mais
ORECCHIETTE COM RABANETE, ROMÃ E HORTELÃ
INGREDIENTES 3 xícaras (chá) de orecchiette (ou outra massa curta de grano duro) 12 rabanetes ¼ de xícara (chá) de sementes de romã 3 colheres (sopa) de manteiga ⅓ de xícara (chá) de água raspas de 1 limão-siciliano 3 ramos de hortelã sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO Leve uma […]
Leia Mais
SOPA DE IOGURTE COM MANTEIGA DE HORTELÃ
INGREDIENTES 1 pão sírio (cerca de ¼ de xícara fatiado) 3 colheres (sopa) de manteiga 5 ramos de hortelã 5 ramos de salsinha sal a gosto MODO DE PREPARO Corte o pão sírio em tiras de 0,5 cm e as tiras em quadradinhos. Lave, seque e pique grosseiramente as folhas de hortelã e de salsinha. […]
Leia Mais
SOPA DE CENOURA ASSADA
INGREDIENTES 4 cenouras 1 talo de salsão (sem as folhas) 2 cebolas 4 dentes de alho ½ colher (chá) de cominho ½ colher (chá) de cúrcuma 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de manteiga gelada 3 xícaras (chá) de água quente sal a gosto sementes de girassol a gosto para servir iogurte natural […]
Leia Mais
BATATA ASSADA NO MICRO-ONDAS COM SARDINHA
INGREDIENTES 2 batatas grandes 1 lata de sardinha em óleo ou água (125g) ½ cebola 1 dente de alho pequeno 1 limão-siciliano azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto salsinha picada a gosto para servir MODO DE PREPARO Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca das batatas sob água […]
Leia Mais
SALADA REFRESCANTE
INGREDIENTES 1 alface americana 1 maço de rúcula 2 xícaras de abacaxi 1 xícara de maçã 1 xícara de uvas passas 1 xícara de nozes 1 xícara de maionese ½ quilograma de peito de frango 2 limões Sal Pimenta do reino Azeite MODO DE PREPARO 1. Em uma panela coloque o suco de um limão […]
Leia Mais
COUVE FLOR ASSADA
INGREDIENTES 600 gramas de couve-flor Azeite Colorau 1 dente de alho Salsa Manjericão Sal Pimenta MODO DE PREPARO 1. Corte a couve flor em fatias, e coloque-as num tabuleiro de forno. Tempere com sal, pimenta, colorau e regue com um pouco de azeite. 2. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por aproxidamente 30 minutos. 3. […]
Leia Mais
CHAMBARIL TRADICIONAL
INGREDIENTES 4 unidades de ossobuco 1 unidade de cebola picada 1 unidade de tomate picado 3 dentes de alho picado 1 unidade de pimenta-do-reino (opcional) picada 300 mililitros de vinho tinto seco 3 ramos de salsinha picada 1 folha de louro 1 colher de sopa de azeite de oliva Pimenta do reino sal Sal MODO […]
Leia Mais
LASANHA DE BERINJELA
INGREDIENTES 3 unidades de berinjela cruas 1 lata de molho de tomate 1 maço de coentro picado Azeitona verde picadas a gosto 300 gr de mussarela fatiada 300 gr de presunto magro fatiado 2 colheres (sopa) de azeite Catupiry a gosto MODO DE PREPARO 1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento. […]
Leia Mais
Portuguese