ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Saba Missoni (Cavalinha Cozida no Missô)
Ingredientes 1 cavalinha (1,5 kg aproximadamente), limpa e sem cabeça 30 g de gengibre fresco 1 litro de água (para o branqueamento da cavalinha) 300 ml de saquê seco 25 ml de saquê mirin (licoroso) 800 ml de água (para o cozimento) 70 g de açúcar 25 ml de shoyu 120 g de missô (massa […]
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Peixe Empanado Assado com Molho de Iogurte
Ingredientes PEIXE 2 filés de tilápia, pescada-branca ou amarela, merluza ou badejo de 150 g cada um 1 dente de alho (5 g), ralado 1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão-siciliano 2 colheres (chá) (10 g) de mostarda de Dijon 1 ovo grande (70 g) 1/3 de xícara (45 g) de farelo de […]
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Pesto de Rúcula e Castanha
Ingredientes 1⁄2 limão-siciliano (80 g) 2/3 de xícara (80 ml) de azeite de oliva 2 dentes de alho (10 g), ralados 1/3 de xícara (50 g) de castanha-do-pará torrada 1 maço de rúcula (300 g) 1 maço de manjericão (60 g) sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto Passo a passo 1) Faça […]
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Salada de Folhas Verdes com Vinagrete de Laranja e Granola Salgada de Sementes
Ingredientes GRANOLA SALGADA DE SEMENTES 1/2 xícara (55 g) de aveia em flocos finos 1 colher (sopa) (10 g) de semente de chia 1 colher (sopa) (10 g) de semente de linhaça dourada 1 colher (sopa) (10 g) de semente de abóbora crua 1/2 colher (chá) (3 g) de sal 1/4 de colher (chá) (1 […]
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Salada de Cevadinha, Brócolis e Amêndoa
Ingredientes 1 xícara (185 g) de cevadinha 4 xícaras (960 ml) de caldo de legumes 1 folha de louro (1 g) 4 litros de água 1 maço grande (350 g) de brócolis japoneses 1/3 de xícara (80 ml) de azeite de oliva 3 colheres (sopa) (45 ml) de vinagre de maçã 2 colheres (chá) (12 […]
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Salada Refrescante e Colorida
Ingredientes Salada 4 folhas de alface picadas 1 cenoura ralada 1 pepino em palitos 1 beterraba ralada meia xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio 6 ovos de codorna cozidos Molho 1 colher (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de suco de laranja 4 colheres (sopa) de azeite 1 pitada de sal Modo […]
Leia Mais/s.glbimg.com/po/rc/media/2012/06/13/15/32/22/471/bacalhau.png "Bacalhau em Postas com Azeite Aromatizado")
Bacalhau em Postas com Azeite Aromatizado
Ingredientes 800 g de bacalhau dessalgado, em postas pequenas 500 g de batatas em lascas largas, com casca meia xícara (chá) de azeite 5 dentes de alho em laminas 200 g de tomates cereja inteiros 1 talo de alho-poró fatiado 2 cebolas roxas pequenas em pétalas meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço 2 […]
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Risoto Integral Expresso
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite 2 bifes de coxão mole em tirinhas cerca de 200 g 1 xícara (chá) de arroz integral meia xícara (chá) de vagem picada meio pimentão vermelho picado 2 colheres (sopa) de polpa de tomate meia xícara (chá) de vinho branco 1 e meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor meia […]
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Risoto de Lula e Camarão no Arroz Negro
Ingredientes 700 ml de caldo de legumes 10 camarões médios (160 g), limpos 220 g de lula em anéis 4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal 3 dentes de alho (15 g), picadinhos 1 cebola pequena (110 g), picada 1 xícara (185 g) de arroz negro 1 xícara (240 ml) de vinho branco […]
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ROCAMBOLE DE SALMÃO DEFUMADO
INGREDIENTES MASSA 2 ovos 250 ml de leite 20 g de manteiga 1 pitada de sal RECHEIO 200gr de salmão defumado 200gr de queijo tipo ricota ou Phyladelphia ou St. Moret. (Tempere à gosto: sal, cebolinha, pimenta do reino) MODO DE PREPARO Misture todos os ingredientes da massa. Deixe descansar ao menos 30 minutos. Aqueça […]
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