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ARROZ COM FRANGO, PÁPRICA E TOMATE EM UMA PANELA SÓ
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL AVES OUTROS

ARROZ COM FRANGO, PÁPRICA E TOMATE EM UMA PANELA SÓ

PARA O ARROZ INGREDIENTES 2 filés de peito de frango (400 g) 1 xícara (chá) de arroz 1 pimentão verde 1 cebola roxa 2 dentes de alho ½ xícara (chá) de vinho tinto 1 ½ xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de extrato de tomate ½ colher (chá) de cominho 1 colher (chá) de […]

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FRANGO COM CROSTA DE PARMESÃO E PANZANELLA DE FRIGIDEIRA (SALADA MORNA)
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FRANGO COM CROSTA DE PARMESÃO E PANZANELLA DE FRIGIDEIRA (SALADA MORNA)

PARA A PANZANELLA INGREDIENTES 1 abobrinha 150 g de vagem holandesa (cerca de 25 unidades) 2 xícaras (chá) de pão ciabatta cortado em cubos (ou outro pão amanhecido) 1 dente de alho pequeno 1 colher (chá) de vinagre balsâmico azeite a gosto 10 ramos de salsinha sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO […]

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FRANGO ASSADO NA CERVEJA
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FRANGO ASSADO NA CERVEJA

INGREDIENTES MARINADA: 1 e 1/2 kg de coxas e sobrecoxas de frango 1 colher (sopa) cheia de mostarda 2 colheres (sopa) de orégano 10 dentes de alho amassados 2 cebolas médias picadas 3 colheres cheias de maionese 1 colher rasa de pimenta-do-reino 1/2 copo (requeijão) de vinagre branco 2 colheres de sal PARA ASSAR: 1 […]

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CHESTER ASSADO
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CHESTER ASSADO

INGREDIENTES 1 chester 1 colher (sopa) de alho 1 colher (sopa) de molho inglês 1 xícara (chá) de calda de laranja 2 cebolas inteiras 2 dentes de alho picados manteiga a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO Tempere o chester com todos os temperos. Coloque as cebolas inteiras na cavidade do frango […]

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PERU DE NATAL TEMPERADO
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PERU DE NATAL TEMPERADO

INGREDIENTES 1 peru inteiro descongelado 2 xícaras (chá) de manteiga 1 cebola 3 dentes de alho 2 limões 1 garrafa de vinho tinto pimenta-do-reino a gosto sal a gosto ervas finas a gosto MODO DE PREPARO DESCONGELAMENTO Com 48 horas de antecedência, coloque o peru (sem abrir a embalagem) dentro de uma assadeira ou travessa […]

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TENDER NATALINO
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TENDER NATALINO

INGREDIENTES 1 tender redondo 4 colheres (sopa) de mel 4 colheres (sopa) de mostarda 1 saquinho de cravos rodelas de abacaxi para enfeitar cerejas para enfeitar uvas para enfeitar MODO DE PREPARO Prepare uma misturinha com a mostarda e o mel e mexa bem. Reserve. Faça cortes quadriculares no tender. Espete cravos nas junções. Lambuze-o com esta mistura de mostarda e […]

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SOBRECOXA DE FRANGO ASSADA COM MAÇÃ
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SOBRECOXA DE FRANGO ASSADA COM MAÇÃ

INGREDIENTES 6 sobrecoxas de frango com pele e osso (cerca de 1,2 kg) 6 colheres (chá) de manteiga de maçã (apple butter) 2 maçãs fuji 2 cebolas grandes 6 dentes de alho 1 ½ colher (chá) de gengibre ralado ½ xícara (chá) de caldo de laranja 2 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída […]

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SOBRECOXAS ASSADAS COM PÁPRICA E ERVAS
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SOBRECOXAS ASSADAS COM PÁPRICA E ERVAS

INGREDIENTES 6 sobrecoxas de frango com pele e osso (cerca de 1,2 kg) 1 cebola roxa grande 6 dentes de alho grandes ⅓ de xícara (chá) de caldo de limão peneirado (cerca de 2 unidades) 1 ½ xícara (chá) de água 12 folhas de sálvia 8 ramos de orégano fresco ½ colher (chá) de sementes […]

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SOBRECOXA DE FRANGO ASSADA COM MAÇÃ
AVES OUTROS

SOBRECOXA DE FRANGO ASSADA COM MAÇÃ

INGREDIENTES 6 sobrecoxas de frango com pele e osso (cerca de 1,2 kg) 6 colheres (chá) de manteiga de maçã (apple butter) 2 maçãs fuji 2 cebolas grandes 6 dentes de alho 1 ½ colher (chá) de gengibre ralado ½ xícara (chá) de caldo de laranja 2 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída na […]

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STROGONOFF DE PALMITO
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STROGONOFF DE PALMITO

INGREDIENTES  Azeite de oliva  150g de cogumelo paris  150g de cogumelo shitake  150g de cogumelo portobelo  ½ dose (25 ml) de conhaque  1 cebola picada  3 dentes de alho picados  2 vidros de palmito pupunha picados  2 latas de tomate pelado  1 xícara de passata de tomate  1 colher de chá de páprica doce  Sal […]

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