CARNES
BIFE À ROLÊ
INGREDIENTES bifes passados na máquina ou batidos com o martelo (contra filé ou alcatra) fatias finas de bacon fatias finas de pimentão verde fatias de cebola fatias finas de cenoura caldo natural a gosto palitos de dente molho de tomate cebola granulada a gosto alho granulado a gosto sal a gosto obs: ingredientes a gosto […]
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LOMBO SUÍNO ASSADO NA CERVEJA
INGREDIENTES 4 cravos da índia 1 cebola 2 dentes de alho picados 1 lata de cerveja 1 xícara de suco de laranja 2 folhas de louro Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto 2 kg de lombo suíno 4 colheres de manteiga Papel alumínio MODO DE PREPARO Espete os cravos na cebola […]
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LOMBO DE PORCO ASSADO
INGREDIENTES 1,5 kg de lombo de porco 1 cebola média, em pedaços 1 1/2 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de suco de limão 1/4 de xícara de azeite 4 dentes de alho 4 folhas de louro MODO DE PREPARO Faça vários furos na carne e reserve. Bata os temperos no liqüidificador […]
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LAGARTO NA PANELA DE PRESSÃO DERRETE NA BOCA
INGREDIENTES 1/2 xícara de chá de vinagre 1 colher de sopa de sal 1 cebola picada 1 peça de lagarto 2 dentes de alho espremidos MODO DE PREPARO Misture os temperos, acomode a carne e deixe marinando por 30 minutos. Transfira tudo para a panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo médio […]
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CONTRA FILÉ NA MANTEIGA COM ALECRIM
INGREDIENTES 500g de contra filé em bifes 1 colher (café) de sal 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (chá) de alecrim MODO DE PREPARO 1. Em uma tigela média, junte a carne, o sal e misture. Reserve. 2. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga em fogo […]
Leia Mais/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_e84042ef78cb4708aeebdf1c68c6cbd6/internal_photos/bs/2020/1/N/8z0UqcRzm5YWiS8BamhA/almondega.jpeg "ALMÔNDEGA AO MOLHO DE TOMATE")
ALMÔNDEGA AO MOLHO DE TOMATE
INGREDIENTES Almôndega: 500g de carne moída (coxão mole) 2 ovos 3 colheres (sopa) de farinha de rosca 1/2 cebola picada sal e pimenta a gosto Molho: 1/2 cebola picada 1/2 alho picado 3 colheres (sopa) óleo 1 lata de molho de tomate 1/2 lata de água 1 cubo de caldo de galinha 1 pitada de […]
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COSTELA DE PORCO AO MEL E SAL GROSSO
INGREDIENTES 1 kg e 1/2 de costela de porco Mel Sal grosso MODO DE PREPARO Pegue a costela inteira e com um pincel, espalhe o mel em toda a peça. Pegue o sal grosso e vá aderindo-o sobre toda a peça. A seguir envolva-a em papel alumínio e leve ao forno por 30 a 40 […]
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POLENTA COM RAGU DE COSTELA
INGREDIENTES POLENTA: 1 colher (sopa) de manteiga 4 tabletes de Caldo MAGGI de Carne 2 xícaras (chá) de fubá manteiga para untar MOLHO: 1/2 de costela bovina em pedaços 1 colher (sopa) de suco de limão meia colher (sopa) de óleo 1 dente de alho amassado 1 cebola picada 1 folha de louro 2 tabletes […]
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CONTRA FILÉ COM MOLHO DE CERVEJA AO FORNO
INGREDIENTES 600 g de contra filé 100 ml de cerveja 2 dentes de alho 1 cebola pequena 3 colheres de extrato ou molho de tomate 1 colher de chá de pimenta do reino moída 3 pimentas doce 3 colheres de azeite de oliva Sal a gosto MODO DE PREPARO Limpe a carne, corte em fatias […]
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MAMINHA AO FORNO DELICIOSA
INGREDIENTES 1 kg e 1/2 de maminha 3 tabletes de caldo de carne (sem dissolver) 3 colheres (sopa) de manteiga MOLHO: 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de água salsinha picada MODO DE PREPARO Perfure a maminha para que o tempero penetre bem. Reserve. Em um recipiente, misture bem o caldo […]
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