COCADA DE FORNO
INGREDIENTES COCADA 1 lata de leite condensado 200 ml de leite de coco 1/2 xícara de leite 3 ovos 1 xícara de coco ralado CALDA 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de suco concentrado de manga 1/2 xícara de manga cortada em cubos pequenos 1/2 xícara de água MODO DE PREPARO COCADA Em um recipiente, […]
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ALFAJOR
INGREDIENTES Cobertura 200 g de chocolate meio amargo picado Massa 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente 1 xícara (chá) de açúcar 3 gemas 2 colheres (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de raspas de limão 1 colher (sopa) de conhaque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de […]
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PAVLOVA
INGREDIENTES 4 claras 16 colherese (sopa) de açucar ou seja (4 colheres para cada clara) 2 colheres de (sopa rasa) de amido de milho 1 colher de (chá) de vinagre branco de maçã 1 colher de (café) de baunilha. chantilly frutas para decorar (secas ou frescas) tipo: morangos, abacaxi, kiwi, damasco MODO DE PREPARO Coloque […]
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COSTELA NA PANELA DE PRESSÃO
INGREDIENTES 1 kg de costela bovina (sem muita gordura) 100 g de bacon sem pele 6 cebolas grandes pimenta-de-cheiro a gosto sal a gosto MODO DE PREPARO Tempere a costela com pouco sal e reserve. Descasque as cebolas e corte em rodelas. Pegue a metade das cebolas e faça uma camada no fundo da panela […]
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DONUTS DE LEITE CONDENSADO
INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 2 ovos grandes 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal 6 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente MODO DE PREPARO Em uma tigela grande, misture o leite condensado, a manteiga, os […]
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CUSCUZ MARROQUINO
INGREDIENTES 1 copo americano /250 g de cuscuz marroquino (semolina) 2 copos americano de água fervendo 1 colher (sopa) de manteiga 1 tablete de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 6 colheres (sopa) de cebola picadinha 2 dentes de alho picadinho 100 g de amêndoas laminadas e torradas 4 colheres (sopa) […]
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T-Bone Grelhado com Ratatouille de Legumes
Ingredientes 10 g de berinjela, com casca, em rodelas 500 ml de água 10 g de abobrinha, em rodelas 10 g de cenoura, em rodelas 10 g de tomate Débora, em rodelas 5 g de cebola, em rodelas 2 colheres (chá) (10 ml) de azeite de oliva 1 bife de T-Bone (250 g) sal e […]
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Camarão Grande Empanado
Ingredientes 8 camarões-rosa grandes (320 g) 2 ovos grandes (140 g) 1 xícara (120 g) de farinha de coco 1 xícara (60 g) de farinha panko 2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva ou manteiga sem sal, se preferir sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto Passo a passo 1) Limpe […]
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Risoto de Lula e Camarão no Arroz Negro
Ingredientes 700 ml de caldo de legumes 10 camarões médios (160 g), limpos 220 g de lula em anéis 4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal 3 dentes de alho (15 g), picadinhos 1 cebola pequena (110 g), picada 1 xícara (185 g) de arroz negro 1 xícara (240 ml) de vinho branco […]
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Pudim de Doce de Leite
Ingredientes CALDA DE CARAMELO 1 xícara (180 g) de açúcar 1/2 xícara (120 ml) de água PUDIM 1 litro de leite semidesnatado 500 g de açúcar 4 gemas (68 g) Passo a passo CALDA DE CARAMELO 1) Numa panela, coloque o açúcar e a água, leve ao fogo até atingir o ponto de caramelo, despeje […]
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