Bacalhau em Postas com Azeite Aromatizado

Ingredientes
800 g de bacalhau dessalgado, em postas pequenas
500 g de batatas em lascas largas, com casca
meia xícara (chá) de azeite
5 dentes de alho em laminas
200 g de tomates cereja inteiros
1 talo de alho-poró fatiado
2 cebolas roxas pequenas em pétalas
meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
2 envelopes de MAGGI® Tempero e Sabor Legumes
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de preparo
Em uma panela grande com água fervente cozinhe as postas de bacalhau até que estejam macias, sem desmanchar.

Deixe esfriar e limpe o bacalhau, retirando as espinhas e a pele. Reserve.

Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam macias porém ainda firmes. Reserve.

Em uma frigideira aqueça o azeite, adicione o alho e desligue o fogo, para que não doure (deve apenas refogar).

Em um recipiente grande misture as batatas cozidas, os tomates cereja, o alho-poró, a cebola roxa, as azeitonas e tempere tudo com o MAGGI Tempero e Sabor e o sal.

Coloque esta mistura em um recipiente refratário grande, formando uma camada.

Sobre esta camada distribua as postas de bacalhau reservadas, acomodando-as entre os vegetais, e regue tudo com o azeite aromatizado com o alho.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que tudo esteja macio. Polvilhe com cebolinha verde e sirva a seguir.