CAÇÃO AO MOLHO

INGREDIENTES

•  Caçãp:
•  4 postas de cação
•  1 vidro de leite de côco
•  1 pimentão vermelho picado em tiras
•  1 pimentão amarelo picado em tiras
•  1 cebola média picada
•  1 tomate grande sem casca picado
•  Pimenta do reino e sal a gosto
•  Purê de abóbora:
•  1 abóbora média
•  1 cebola pequena picada
•  1 colher de manteiga
•  Sal a gosto
•  1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

•  1. CAÇÃO: Em uma panela grande frite os pedaços de cação em azeite de Oliva: deixe dourar de um lado, depois vire e deixe do outro.
•  2. Assim que os dois lados estiverem fritos, acrescente por cima as tiras de pimentão vermelho e amarelo, a cebola picada e o tomate.
•  3. Coloque sal e pimenta do reino. Coloque o vidro de leite de coco até cobrir todos os itens da panela. Não misture, deixe em camadas.
•  4. Deixe cozinhar na panela com tampa.
•  5. PURÊ: Cozinhe a abóbora em pedaços. Frite a cebola na manteiga e assim que estiver dourada jogue a abóbora cozida. Frite um pouco. Adicione sal.
•  6. Jogue tudo no liquidificador e bata até ficar um purê. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
•  7. Volte na panela para esquentar.
•  8. MONTAGEM: Em um prato, coloque uma colher do purê. Ao lado coloque uma posta e cubra com o molho, tomate, pimentão.
•  9. Adicione pimenta do reino a gosto.