O salmão grelhado com molho de limão e ervas é uma opção elegante e saudável para uma refeição deliciosa. Combinando a suculência do salmão fresco com o aroma cítrico do limão e o sabor vibrante das ervas frescas, este prato é uma celebração dos sabores dos mares. Neste artigo, vamos explorar como preparar um salmão grelhado perfeitamente cozido, acompanhado por um molho leve e refrescante de limão e ervas, para uma experiência gastronômica que certamente irá impressionar.

Ingredientes:

Para o Salmão:

• 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva extravirgem

Para o Molho de Limão e Ervas:

• 1/4 xícara de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco, picadas
• 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca, picadas
• 1 dente de alho, picado finamente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e unte levemente com azeite para evitar que o salmão grude.
2. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão fresco, o azeite de oliva extravirgem, as folhas de manjericão picadas, as folhas de salsa picadas e o alho picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
4. Coloque os filés de salmão na grelha pré-aquecida, com a pele para baixo, e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido no centro e a pele esteja crocante. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés.
5. Enquanto o salmão grelha, aqueça o molho de limão e ervas em uma panela pequena em fogo baixo, apenas para aquecer levemente.
6. Retire os filés de salmão da grelha e disponha em pratos de servir. Regue generosamente com o molho de limão e ervas aquecido.
7. Sirva o salmão grelhado com um acompanhamento de sua escolha, como arroz, legumes grelhados ou salada verde.

O salmão grelhado com molho de limão e ervas é uma opção saudável e deliciosa para uma refeição elegante e reconfortante. Com sua combinação de sabores frescos e vibrantes, é uma escolha perfeita para um jantar especial ou uma refeição leve e saborosa durante a semana. Experimente esta receita em sua própria cozinha e deixe-se levar pelos sabores frescos dos mares. Bom apetite!