FRANGO À PASSARINHO DE FORNO

FRANGO À PASSARINHO DE FORNO

INGREDIENTES

  • 1 kg de frango cortado à passarinho
  • 2 dentes de alho
  • 1 ½ colher (chá) de páprica doce
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 8 ramos de salsinha
  • gomos de limão para servir

MODO DE PREPARO

  1. Pré-aqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta). Retire o frango da geladeira – ele não pode estar gelado na hora de assar (o frango gelado não fica crocante).
  2. No pilão, bata o alho, o sal, a páprica e o cominho até formar uma pastinha. Por último, misture o azeite à pastinha.
  3. Numa tigela grande, tempere o frango com a pasta de alho e especiarias. Espalhe bem o tempero com as mãos, para envolver todos os pedaços. Polvilhe com a farinha e misture novamente – o aspecto é meio seco e grudento, é assim mesmo. A farinha ajuda a formar a casquinha crocante do frango, sem ressecar a carne.
  4. Unte uma assadeira grande com azeite e distribua os pedaços de frango, sem amontoar – quanto mais espaçado estiver, mais crocante fica. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ou até a base dos pedaços dourarem. Com uma pinça, vire os pedaços e deixe assar por mais 20 minutos, até o frango à passarinho ficar bem crocante e dourado.
  5. Enquanto isso, lave, seque e pique a salsinha. Retire a assadeira do forno e, com a pinça, transfira os pedaços de frango para uma tigela. Misture a salsinha e sirva a seguir com gomos de limão.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Sobrecoxa de Frango ao Molho de Mostarda e Mel
AVES

Sobrecoxa de Frango ao Molho de Mostarda e Mel

A sobrecoxa de frango ao molho de mostarda e mel é uma combinação irresistível de sabores, que resulta em um prato suculento, aromático e cheio de sabor. A doçura do mel contrasta perfeitamente com o sabor picante e levemente ácido da mostarda, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares. Neste artigo, […]

Leia Mais
Frango Assado com Ervas e Limão
AVES

Frango Assado com Ervas e Limão

O frango assado com ervas e limão é uma refeição clássica que combina a suculência do frango com a frescura das ervas e o toque cítrico do limão. Esta receita simples e deliciosa é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma reunião com amigos. Neste artigo, vamos explorar como preparar um […]

Leia Mais
FRANGO COM QUIABO
AVES

FRANGO COM QUIABO

O frango com quiabo é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões Norte e Nordeste do país. Esta receita combina a suculência do frango com a textura única e o sabor delicado do quiabo, criando uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica de frango com […]

Leia Mais
pt_BRPortuguese