Frango Assado com Laranja e Alecrim: Uma Explosão de Sabores na Sua Cozinha

Este frango assado com laranja e alecrim é uma combinação irresistível de sabores cítricos e aromáticos que vai encantar o seu paladar. A doçura da laranja, o aroma do alecrim e a suculência do frango se unem para criar uma experiência gastronômica memorável. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar casual em família até uma celebração especial com amigos. Vamos aprender como preparar este prato delicioso e cheio de sabor!

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg), limpo e sem pele
• 2 laranjas grandes
• 4 dentes de alho, picados
• 2 ramos de alecrim fresco
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Fatias de laranja e ramos de alecrim para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparação do Frango:
   • Pré-aqueça o forno a 200°C.
   • Lave o frango sob água corrente e seque bem com papel toalha.
   • Tempere o frango por dentro e por fora com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Preparação da Laranja e Alecrim:
   • Lave bem as laranjas e corte uma delas em rodelas. Reserve as rodelas de laranja para rechear o frango.
   • Descasque a outra laranja e corte-a em pedaços pequenos. Reserve os pedaços de laranja para fazer o molho.
3. Montagem do Frango:
   • Coloque as rodelas de laranja e os ramos de alecrim dentro da cavidade do frango.
   • Amarre as pernas do frango com barbante de cozinha para garantir que os recheios não escapem durante o assamento.
4. Temperando o Frango:
   • Em uma tigela pequena, misture os pedaços de laranja, o alho picado e as folhas de alecrim (retiradas dos ramos).
   • Regue o frango com um pouco de azeite de oliva e espalhe a mistura de temperos sobre ele, massageando suavemente para que os sabores penetrem na carne.
5. Assamento do Frango:
   • Coloque o frango em uma assadeira ou refratário e cubra com papel alumínio.
   • Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora.
   • Após 1 hora, retire o papel alumínio e volte o frango ao forno por mais 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho do frango e a potência do seu forno.
6. Finalização e Servir:
   • Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
   • Decore com fatias de laranja e ramos de alecrim fresco, se desejar.
   • Sirva o frango assado com laranja e alecrim acompanhado de legumes assados, arroz ou uma salada fresca.

Dica de Apresentação: Você pode regar o frango com o molho que se formou na assadeira durante o cozimento antes de servir, para dar ainda mais sabor e suculência à carne.

Este frango assado com laranja e alecrim é uma opção deliciosa e sofisticada para qualquer ocasião. Com sua combinação de sabores frescos e aromáticos, é garantia de sucesso à mesa. Experimente esta receita em sua própria cozinha e deixe-se encantar pelo sabor irresistível deste prato maravilhoso. Bom apetite!