JARDINEIRA

Ingredientes:

– 1 colher de sopa de azeite;

– 1 dente de alho bem picado;

– 300g de carne (usamos alcatra) cortada em cubinhos;

– 1 folha grande de repolho picada ou rasgada em pedaços pequenos;

– 6 vagens picadas;

– 3 batatas cortadas em cubinhos;

– 3 gomos de uma moranga pequena picados;

– 2 tomates picados;

– pimenta do reino a gosto;

– 1 e 1/2 espiga de milho debulhada;

– 1/2 colher de sopa de sal;

– salsinha a gosto picada;

– o quanto baste de água;

Modo de Preparo:

Numa panela coloque o azeite para aquecer e frite levemente o alho.

Acrescente a carne e frite até mudar de cor.

Coloque o repolho picado e refogue.

Em seguida vá acrescentando os demais ingredientes na ordem que foram listados acima, sempre deixando refogar um pouco antes de acrescentar o próximo. Isso é feito pois o cozimento é mais demorado para os primeiros ingredientes listados.