BRÓCOLIS COM MOLHO BRANCO

BRÓCOLIS COM MOLHO BRANCO

Ingredientes:

 

– brócolis; (eu usei 2 xícaras)

– 1 colher de sopa de manteiga;

– 1 colher de sopa de farinha de trigo;

– 1 xícara de leite;

– 1 colher de sopa de requeijão cremoso;

– 1 colher de sopa de queijo parmesão;

– noz moscada ralada a gosto;

 

Modo de Preparo:

 

Lave bem o brócolis e escorra.

Coloque numa panela com água e leve ao fogo até levantar fervura. Desligue e escorra bem.

Transfira para uma tigela e prepare o molho branco.

Coloque a manteiga numa panela e leve ao fogo baixo para derreter.

Adicione a farinha e mexa rapidamente para desmanchar os grumos que se formam.

Quando estiver um creme bem homogêneo, comece a colocar o leite bem aos poucos e siga mexendo sempre.

Mexa até que comece a engrossar e aí desligue o fogo.

Adicione o requeijão e o queijo parmesão e misture até desmanchar tudo.

Coloque o creme sobre o brócolis e polvilhe a noz moscada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por uns 10 minutinhos.

Se quiser pode colocar no micro-ondas, mas aí apenas 1 minuto costuma ser suficiente.

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