ACELGA REFOGADA COM LARANJA E CASTANHA-DE-CAJU

ACELGA REFOGADA COM LARANJA E CASTANHA-DE-CAJU

A acelga refogada com laranja e castanha-de-caju é uma opção deliciosa e saudável para variar o cardápio do dia a dia. Esta receita combina a acelga, uma verdura rica em nutrientes e fibras, com o sabor cítrico da laranja e o crocante das castanhas-de-caju, criando um prato colorido e cheio de sabor. Além disso, é uma maneira criativa de aproveitar ingredientes frescos e adicionar um toque de sofisticação à mesa. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita simples e fácil de acelga refogada com laranja e castanha-de-caju, para que você possa experimentar essa combinação irresistível em sua própria cozinha.

Ingredientes:

  • 1 maço de acelga
  • Suco de 2 laranjas
  • 1/2 xícara de castanha-de-caju torrada e picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

  1. Lave bem as folhas de acelga e corte-as em tiras finas, separando as folhas dos talos mais grossos.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  3. Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1 minuto, ou até que comece a dourar e soltar aroma.
  4. Adicione os talos de acelga à frigideira e refogue por cerca de 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios.
  5. Acrescente as folhas de acelga à frigideira e refogue por mais 2-3 minutos, ou até que comecem a murchar.
  6. Regue a acelga com o suco das laranjas e mexa bem para incorporar.
  7. Cozinhe por mais alguns minutos, até que a acelga esteja macia, mas ainda crocante.
  8. Tempere a acelga refogada com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo bem para distribuir os temperos.
  9. Transfira a acelga refogada para uma travessa de servir e polvilhe com as castanhas-de-caju torradas e picadas.
  10. Sirva a acelga refogada com laranja e castanha-de-caju como acompanhamento para outros pratos principais ou como uma opção vegetariana leve e saborosa.

A acelga refogada com laranja e castanha-de-caju é uma maneira deliciosa e saudável de incluir mais vegetais no seu cardápio. Combinando o sabor fresco e crocante da acelga com a doçura cítrica da laranja e o crocante das castanhas-de-caju, este prato é uma verdadeira explosão de sabores. Experimente esta receita em sua própria cozinha e surpreenda-se com o resultado!

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