ACELGA REFOGADA COM LARANJA E CASTANHA-DE-CAJU

A acelga refogada com laranja e castanha-de-caju é uma opção deliciosa e saudável para variar o cardápio do dia a dia. Esta receita combina a acelga, uma verdura rica em nutrientes e fibras, com o sabor cítrico da laranja e o crocante das castanhas-de-caju, criando um prato colorido e cheio de sabor. Além disso, é uma maneira criativa de aproveitar ingredientes frescos e adicionar um toque de sofisticação à mesa. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita simples e fácil de acelga refogada com laranja e castanha-de-caju, para que você possa experimentar essa combinação irresistível em sua própria cozinha.

Ingredientes:

• 1 maço de acelga
• Suco de 2 laranjas
• 1/2 xícara de castanha-de-caju torrada e picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

1. Lave bem as folhas de acelga e corte-as em tiras finas, separando as folhas dos talos mais grossos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
3. Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1 minuto, ou até que comece a dourar e soltar aroma.
4. Adicione os talos de acelga à frigideira e refogue por cerca de 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios.
5. Acrescente as folhas de acelga à frigideira e refogue por mais 2-3 minutos, ou até que comecem a murchar.
6. Regue a acelga com o suco das laranjas e mexa bem para incorporar.
7. Cozinhe por mais alguns minutos, até que a acelga esteja macia, mas ainda crocante.
8. Tempere a acelga refogada com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo bem para distribuir os temperos.
9. Transfira a acelga refogada para uma travessa de servir e polvilhe com as castanhas-de-caju torradas e picadas.
10. Sirva a acelga refogada com laranja e castanha-de-caju como acompanhamento para outros pratos principais ou como uma opção vegetariana leve e saborosa.

A acelga refogada com laranja e castanha-de-caju é uma maneira deliciosa e saudável de incluir mais vegetais no seu cardápio. Combinando o sabor fresco e crocante da acelga com a doçura cítrica da laranja e o crocante das castanhas-de-caju, este prato é uma verdadeira explosão de sabores. Experimente esta receita em sua própria cozinha e surpreenda-se com o resultado!