Salada de Lentilha Simples

Ingredientes:
100g de lentilhas
400ml de água
30g de alho-poró (ou cebola)
50g de tomate cereja
2 dentes de alho
Azeite
Sal

Modo de Preparo:
Cozinhe as lentilhas com a água, até ficarem ao dente (cerca de 30 min).
Enquanto cozinha, fatie o alho poró, o tomatinho cereja e rale o alho.
Depois que a lentilha estiver cozida, escorra o restante da água. Reserve.
Em uma frigideira, doure o alho ralado, no fio de azeite, adicione o alho-poró e dê uma leve refogada.
Acerte o sal e acrescente a lentilha mexa e desligue o fogo.
Acrescente o tomate cereja e misture.