CARNES
Carne de Panela
Ingredientes: 1kg de carne bovina para cozimento (coxão mole, acém, músculo, etc.) 2 cebolas grandes fatiadas 3 dentes de alho picados 2 tomates picados 2 cenouras cortadas em rodelas 2 batatas cortadas em cubos 1 xícara de molho de tomate Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto Modo de preparo: Em uma panela de pressão, doure […]
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Carne Assada ao Forno
A carne assada ao forno é um clássico da culinária que evoca memórias de refeições reconfortantes em família e celebrações festivas. Com sua textura suculenta, aroma tentador e sabor irresistível, a carne assada é um prato que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos explorar uma receita simples e deliciosa de carne assada ao […]
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Strogonoff de Carne
O Strogonoff de Carne é um prato clássico que conquistou paladares ao redor do mundo, conhecido por sua combinação irresistível de carne macia, molho cremoso e temperos saborosos. Originário da Rússia, este prato ganhou popularidade globalmente e tornou-se uma opção querida em muitas mesas de jantar. Neste artigo, vamos explorar a história por trás do […]
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COSTELINHA ASSADA COM GOIABADA E MELADO
A costelinha assada com goiabada e melado é uma verdadeira explosão de sabores agridoces que encanta os paladares mais exigentes. Esta receita combina a suculência da carne de porco com a doçura da goiabada e do melado, resultando em um prato irresistível que é perfeito para ocasiões especiais ou para um jantar reconfortante em família. […]
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LOMBO AO LEITE COM FIGOS GRELHADOS
Lombo ao Leite com Figos Grelhados: Uma Delícia Sofisticada para sua Ceia O lombo ao leite com figos grelhados é uma combinação sofisticada que traz um toque de requinte para a sua ceia. A suculência do lombo, cozido lentamente no leite, contrasta perfeitamente com a doçura e a textura caramelizada dos figos grelhados. Esta receita […]
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BOLO DE CARNE E ABOBRINHA COM CEBOLAS ASSADAS
PARA A COBERTURA CROCANTE INGREDIENTES 1 pão francês amanhecido 1 dente de alho 3 ramos de tomilho 2 colheres (sopa) de azeite 1 pitada de sal MODO DE PREPARO Com a lateral da lâmina da faca, amasse o dente de alho e descasque. Transfira para o liquidificador, junte o pão amanhecido rasgado em pedaços, o […]
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BOLO DE CARNE E ABOBRINHA COM CEBOLAS ASSADAS
PARA A COBERTURA CROCANTE INGREDIENTES 1 pão francês amanhecido 1 dente de alho 3 ramos de tomilho 2 colheres (sopa) de azeite 1 pitada de sal MODO DE PREPARO Com a lateral da lâmina da faca, amasse o dente de alho e descasque. Transfira para o liquidificador, junte o pão amanhecido rasgado em pedaços, o […]
Leia Mais/g.glbimg.com/og/gs/gsat5/f/thumbs/materia/2015/03/19/Paillard_de_frango.jpg "PAILLARD DE FILÉ MIGNON COM ESPAGUETE DE PUPUNHA")
PAILLARD DE FILÉ MIGNON COM ESPAGUETE DE PUPUNHA
PARA O ESPAGUETE DE PUPUNHA INGREDIENTES 250 g de espaguete de palmito pupunha fresco 1 xícara (chá) de tomate sweet grape (cerca de 180 g) 3 colheres (sopa) de azeite 2 ramos de manjericão ¼ de xícara (chá) de nozes tostadas e picadas sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO Lave, […]
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BIFE COM MOLHO DE LIMÃO E GRÃO-DE-BICO
PARA O GRÃO-DE-BICO INGREDIENTES ¾ de xícara (chá) de grão-de-bico (meia lata) ½ cebola 1 colher (sopa) de azeite 1 pitada de açúcar ½ colher (chá) de páprica doce 1 pitada de cominho em pó sal a gosto MODO DE PREPARO Sob água corrente, passe o grão-de-bico por uma peneira. Deixe escorrer bem. Enquanto isso, […]
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LOMBO COM BATATA-DOCE E MOLHO DE LARANJA EM UMA PANELA SÓ
INGREDIENTES 1 lombo de porco (uma peça de cerca de 600 g) 4 fatias de bacon (cerca de 100 g) 2 batatas-doces brancas 2 cebolas pequenas 2 cenouras pequenas 3 dentes de alho 5 ramos de alecrim 1 folha de louro 1 xícara (chá) de caldo de laranja (cerca de 2 laranjas-baías) 1 ½ xícara […]
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