PEIXES E FRUTOS DO MAR
Camarão ao Alho e Limão
O camarão ao alho e limão é uma delícia da culinária mundial, conhecido por sua combinação perfeita de sabores frescos do mar, alho aromático e o toque cítrico do limão. Este prato simples, mas repleto de sabor, é uma opção perfeita para uma refeição rápida e deliciosa. Neste artigo, vamos explorar a receita autêntica do […]
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Paella Espanhola
A paella é um prato espanhol icônico, conhecido por sua combinação única de arroz, frutos do mar, carne, vegetais e especiarias, tudo cozido em uma grande paellera (panela de paella) para criar uma explosão de sabores e cores. Originária da região de Valência, na Espanha, a paella é uma verdadeira celebração da culinária espanhola, e […]
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Salmão Grelhado com Molho de Limão e Ervas
O salmão grelhado com molho de limão e ervas é uma opção elegante e saudável para uma refeição deliciosa. Combinando a suculência do salmão fresco com o aroma cítrico do limão e o sabor vibrante das ervas frescas, este prato é uma celebração dos sabores dos mares. Neste artigo, vamos explorar como preparar um salmão […]
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Bacalhau à Brás (Para sua Páscoa)
Introdução: O Bacalhau à Brás é um prato clássico da culinária portuguesa, conhecido por sua combinação única de bacalhau desfiado, batatas palha, ovos e azeitonas, tudo envolvido em uma mistura cremosa e saborosa. Este prato é uma verdadeira celebração dos sabores do mar e da terra, e é uma escolha popular em restaurantes e lares […]
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ISCAS DE PEIXE COM LEGUMES ASSADOS NA AIRFRYER
PARA AS ISCAS INGREDIENTES 2 filés de saint peter (tilápia) 1 cenoura 1 cebola-roxa caldo de ½ limão 1 ovo ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo ¾ de xícara (chá) de farinha de mandioca flocada, tipo biju 4 colheres (sopa) de azeite 1 pitada de páprica doce sal e pimenta-do-reino moída na hora […]
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CAMARÃO CROCANTE COM FLOCOS DE ARROZ
INGREDIENTES 1 kg de camarão-rosa médio (cerca de 20 unidades) 2 claras ¾ de xícara (chá) de amido de milho 2 xícara (chá) de flocos de arroz sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto gomos de limão-siciliano a gosto para servir 3 xícara (chá) de óleo para fritar MODO DE PREPARO Limpe o camarão […]
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GRAVLAX DE SALMÃO COM BETERRABA
INGREDIENTES 1 pedaço de filé de salmão com a pele com cerca de 700 g (corte próximo da cauda) 2 beterrabas ½ xícara (chá) de açúcar ¼ de xícara (chá) de sal 4 colheres (sopa) de endro (dill) picado (cerca de ½ maço) 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca em grãos 1 colher (sopa) de […]
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PEIXE COM BATATA E ESPINAFRE
INGREDIENTES 1 tranche de robalo sem a pele (cerca de 140 g) 5 batatas bolinhas 1 xícara (chá) de folhas de espinafre 1 pitada de cúrcuma 1 dente de alho azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO Lave, seque e corte as batatas em quartos. Descasque o alho […]
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FILÉ DE PESCADA FRITA COM SALADINHA DE ERVAS E PURÊ DE ERVILHA
PARA O PURÊ INGREDIENTES 300 g ervilha congelada 1 cebola picada fino 2 colheres (sopa) de manteiga ¼ de xícara (chá) de água folhas de hortelã lavadas a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO 1. Coloque a manteiga numa frigideira grande e leve ao fogo médio. Assim que derreter, […]
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FILÉ DE PESCADA FRITA COM SALADINHA DE ERVAS E PURÊ DE ERVILHA
PARA O PURÊ INGREDIENTES 300 g ervilha congelada 1 cebola picada fino 2 colheres (sopa) de manteiga ¼ de xícara (chá) de água folhas de hortelã lavadas a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO 1. Coloque a manteiga numa frigideira grande e leve ao fogo médio. Assim que derreter, […]
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